Los festines marineros del restaurante Sa Roqueta

Sa Roqueta

Sa Roqueta es el diminutivo cariñoso que utilizan los mallorquines para referirse a la isla, a su pequeña y magnética “roca” querida. Un apelativo cargado de sentimiento y ligado al mar que los rodea, siempre presente, siempre protagonista. Y, Sa Roqueta, también es el nombre de este restaurante especializado en arroces, pescados y mariscos, reconocido […]

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“Mamelles de truja” o pezones de cerda, del Imperio Romano a hoy

Pezones de cerda

El interesante libro “La cuina antiga” de Jaume Fàbrega (historiador, profesor y escritor especializado en gastronomía) nos presenta cómo eran la cocina y las costumbres gastronómicas de los íberos, griegos y romanos. En la sección dedicada a la cocina romana hay un capítulo titulado “Erotisme i sexe a l’antiga Roma”. En él nos explica lo […]

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