La conexión canario-mallorquina de Jonay Hernández y Maria Solivellas

Anteanoche tuvo lugar un encuentro culinario que unió al archipiélago canario con el balear en el restaurante La Vieja de Jonay Hernández. Por un lado estaba Jonay, un chef fiel a sus raíces tinerfeñas que tiene a la cocina canaria como eje vertebrador  de su propuesta gastronómica. Y por el otro lado estaba Maria Solivellas […]

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Los vinos de la bodega Karretània

Karretània

Karretània es la bodega de Antoni Sans y Georgina Brunet, ambos ingenieros agronómos y vinicultores. Karretània es una bodega pequeña, familiar, de producción muy reducida y con tan solo dos años de vida. De momento solo trabajan con siete variedades,  y practican un cultivo sostenible, ecológico, en sus aproximadamente 15 hectáreas de viñedos situadas entre […]

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