Quadrat restaurant & garden está en el interior del hotel Sant Francesc en la plaza del mismo nombre de la ciudad de Palma. Al frente de la cocina del restaurante está Álvar Albaladejo y sus distintas propuestas, sin disonancias y con marcado carácter mediterráneo, te permiten disfrutar de una satisfactoria experiencia gastronómica. A veces, […]
Hubo un tiempo, el del papel, que el tema de la gastronomía era cosa de expertos. Aplicando el innovador método Sapiens a este texto, nos preguntaríamos qué es un experto. Pues un experto es aquella persona que tiene conocimiento gastronómico. ¿Y qué es el conocimiento gastronómico? La comprensión de la restauración, de los ingredientes y […]
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Muchas gracias Karin por tu felicitación. Yo te agradezco (...)
Un gran artículo!. Lamentablemente no pude probar la (...)
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[…] a Matías cuando era jefe de cocina en La (...)
Hola Carles, en nada me tienes ahí para probar tus (...)
Muchísimas gracias Jaime por tu crónica. Para mi fue un (...)
Gracias por tu comentario
COMO TODO LO QUE REALIZO DE MUY CHIQUITO,LUCHADOR (...)
Me gustaría estar ahí para probarlo . Todo tiene una (...)
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Gracias a ti por
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Muchas gracias Esperanza. Me alegra muchísimo que te haya (...)
Muchas gracias María por tus palabras. Te agradezco que (...)
Interesante. Me ha encantado, muchas
Me gusta la forma en la que redactas, muchas gracias, (...)